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做白切鸡直接下锅大错特错!大厨多加这样“东西”,鸡肉又鲜又嫩

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平时大家吃得最多的家常肉类,除了猪肉和鱼肉之外,就属鸡肉最多了,不过由于鸡肉带有很重的腥味,所以一般烹饪鸡肉的次数要比猪肉和鱼肉少很多,但也阻止不了人们对于鸡肉的喜爱,毕竟鸡肉的营养价值高,基本上在换季或者滋补的时候,很多家庭都会炖煮一锅鸡汤来补身体。

并且鸡肉除了炖汤之外,它的做法还有很多种,而要说鸡肉最好吃的做法还是做白切鸡,一般制作好的白切鸡肉质鲜嫩,皮黄肉白,看着就让人很有食欲,而且还能最大程度上保证鸡肉的营养,所以广东地区基本上家家户户都会做白切鸡,不过想要白切鸡制作出来好吃,又是一件比较棘手的事情。

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