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广式茶楼里最受欢迎的点心,我一口气能连吃三个!

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马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品,原名叫“马来糕”,后来传入香港、广东一带,才被广东方言称为“马拉糕”,深受广东人喜爱,更是各大茶餐厅必不可少的点心。马拉糕外形和普通蛋糕区别不大,但是它却更加健康,蒸好的马拉糕非常蓬松、柔软,由于加了黄油,还带有浓郁奶香味。

85克纯牛奶、65克红糖、1.5克酵母粉

鸡蛋2个、85克低筋粉、25克奶粉

3.5克泡打粉、20克黄油

炒锅

做法

1、炒锅中加入85克纯牛奶和65克红糖,800瓦搅拌至红糖融化;


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